- Hạn chế dùng thức uống chứa đường quá nhiều.

- Hạn chế dùng thức ăn chiên mỡ. Loại thức ăn này dễ gây kích thích làm rối loạn nội tiết, dẫn đến testosterol “hoạt bát”, tạo ra tuyến bã nhờn bài tiết quá nhiều.

- Hạn chế dùng thực phẩm có chất kích thích và giàu năng lượng như chocolate, cà phê, ớt, tương ớt…

- Ít ăn hay không ăn thức ăn quá béo như mỡ heo, mỡ bò, mỡ dê, bơ…

- Dùng nhiều thức ăn chứa vitamin nhóm B như đậu nành, rau kim châm, hạt bắp, đậu tằm, đậu xanh, đậu đỏ, khoai tây… Ăn nhiều rau quả xanh và thịt ít béo như thịt nạc, thịt vịt... Dưới đây là một số món người có da nhờn và bị mụn trứng cá có thể sử dụng:

Chè đậu xanh - phổ tai

Cách làm - cách dùng: phổ tai dùng nước ấm ngâm nở, rửa sạch, thái sợi; hạnh nhân ngâm trong nước nóng rồi bỏ vỏ lụa; hoa hồng xé phay, dùng nước ngâm hai giờ, rửa sạch; đậu xanh vo sạch. Tất cả vật liệu cho vào trong nồi, thêm nước vừa đủ, nấu sôi, chuyển lửa nhỏ nấu đến khi đậu nhừ, nêm đường đen vừa đủ, để hơi ấm thì dùng.

Công hiệu: món chè này sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt giải độc, hoạt huyết hóa ứ, tiêu trừ trứng cá. Thích hợp dùng cho chứng trứng cá, mụn bọc do bã nhờn gây tắc nghẽn nang lông. Không thích hợp dùng cho người tỳ vị hư hàn (suy giảm chức năng tiêu hóa do lạnh).

Canh thịt nạc - cúc hoa

Cách làm - cách dùng: cúc hoa ngâm nhẹ trong nước rửa sạch, vớt ra; thịt nạc rửa sạch, thái lát mỏng. Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn vừa đủ cho nóng, đổ thịt xào sơ, rưới rượu, thêm muối và nước vừa đủ, chờ khi nấu sôi, thêm cúc hoa, cho sôi giây lát, bỏ bột nêm thì hoàn tất. Dùng làm món phụ, ăn tùy ý.

Công hiệu: món canh này giúp sơ tán phong nhiệt, thanh can, tư dưỡng da niêm. Thích hợp dùng làm đẹp cho da nhờn.

Cá trắm xốt rau thơm

Vật liệu: cá trắm một con (khoảng 750g), ngò hai bó, gừng, rượu, hành, muối, mỗi thứ vừa đủ.

Cách làm - cách dùng: cá trắm giết mổ, bỏ đầu, vảy và nội tạng, rửa sạch, lạng vài nhát dao hai bên thân cá, xát muối vừa đủ để ướp nửa giờ. Gừng rửa sạch, thái sợi; hành rửa sạch, thái đoạn; ngò bỏ rễ, rửa sạch. Bắc chảo lên bếp, đổ nước vừa đủ, cho cá vào chảo, nước phải ngập qua thân cá, nấu 10 phút bằng lửa mạnh. Cá vớt ra đặt lên khay, rưới rượu vào chảo, thêm gừng sợi, ngò, hành, khi nấu sôi bỏ bột nêm, múc nước này rưới lên thân cá thì hoàn tất. Dùng làm món phụ, ăn tùy ý.

Công hiệu: món ăn này giúp thanh nhiệt, giải độc, khử mỡ, bảo vệ da, dưỡng nhan. Thích hợp dùng cho người có da nhờn.

Sinh tố lê - rau cần

Cách làm - cách dùng: rau cần bỏ rễ, lá, rửa sạch, thái nhuyễn; cà chua rửa sạch; lê gọt vỏ, bỏ hột, thái lát nhỏ, ngâm trong nước muối nhạt; chanh gọt vỏ, rửa sạch. Rau cần, cà chua trụng qua nước sôi để diệt khuẩn. Cà chua lột vỏ, cùng rau cần và chanh cho vào máy xay sinh tố, lọc bỏ bã, lấy nước. Lê bỏ vào máy xay sinh tố, đổ nước cốt nêu trên, xay ra thành sinh tố rau quả. Dùng ngày một lần, uống tùy ý.

Công hiệu: món sinh tố lê - rau cần giúp thanh lương giải nhiệt, giảm mỡ hạ áp, dưỡng da. Thích hợp dùng cho người cao mỡ máu, tăng huyết áp và da nhờn, nổi mụn trứng cá. Không thích hợp dùng cho người tỳ vị hư nhược (suy giảm chức năng tiêu hóa).

Sinh tố rau cần - cà rốt

Vật liệu: rau cần 150g, một củ cà rốt, một củ hành.

Cách làm - cách dùng: rau cần bỏ rễ, lá già, rửa sạch, dùng nước muối nhạt sôi trụng, vớt liền sang nước lạnh, thái nhuyễn; cà rốt gọt vỏ, thái lát, cho vào nồi nước sôi nấu hơi mềm, vớt ra bỏ trong thau nước lạnh; củ hành gọt vỏ, rửa sạch, thái múi nhỏ, trụng qua nước sôi. Rau cần cho vào máy sinh tố xay lấy nước cốt, bỏ bã. Cà rốt, củ hành và nước rau cần cùng cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, nêm ít muối, gia vị. Dùng ngày một lần, uống tùy ý.

Công hiệu: món sinh tố này có công hiệu thanh nhiệt giải độc, giảm mỡ hạ áp, kiện thân, đẹp da, dưỡng nhan. Thích hợp dùng cho người da nhờn.

Lương y BÀNG CẨM

(Hội Đông y Q.Tân Phú, TP.HCM)
Theo Báo Phụ Nữ TP.HCM