Khach san tai Phu Quoc_Nếu Đà Lạt và Ninh Thuận nổi tiếng với đặc sản rượu nho thì xứ đảo Phu Quoc hấp dẫn khách du lich bởi một loại rượu rất đặc biệt mà cả Tây Nam Bộ, chỉ nơi đây mới có. Loại rượu này có hương vị đặc biệt thơm ngon không kém một thứ rượu ngoại nào. Đó là rượu sim được làm từ trái sim chín.



Dương Tơ, Cửa Dương_Phu Quoc

Ở đồng bằng sông Cửu Long, chỉ duy nhất đảo Phu Quoc của tỉnh Kiên Giang là có cây sim. Rừng sim Phu Quoc nhiều vô kể, đi đâu cũng gặp, nhiều nhất là ở các khu rừng phòng hộ Hàm Ninh, Dương Tơ, Cửa Dương.

Cây sim có 2 loại, đó là Hồng sim và tiểu sim, đều có lá mặt dưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phu Quoc chủ yếu là hồng sim.

Hầu như sim ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến cho biết, thì vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và là nguyên liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Rượu sim có màu vàng trong suốt rất đẹp, có mùi thơm đặc trưng của trái sim rừng, khi uống có vị ngọt thanh pha lẫn vị chát. Rượu sim giúp cho việc tiêu hóa thức ăn, trị được các chứng nhức mỏi ở những người lớn tuổi.

Giờ đây cùng với nấm tràm, gỏi cá trích, nước mắm, rượu sim Phu Quoc đã trở thành một sản vật đặc biệt mà khách du lich gần xa đến đây đều muốn thưởng thức và mang về làm quà cho người thân.

Nói đến Phu Quoc là nói đến những món ẩm thực thiên nhiên tươi ngon, cac món hải sản đặc trưng của biển Phu Quoc. Được thiên nhiên ưu đãi với địa hình đẹp , dòng nước biển trong lành. Du lich Phu Quoc luôn là điểm đến hàng tuần của khách du lich trong va ngoài nước , chi mất khoảng 45 phút đường bay là khách du lich có thể tận mắt hưởng thu không khí trong lành của quần đảo được mệnh danh là đảo lớn nhất Việt Nam. Không chỉ thế du lich Phu Quoc còn nổi tiếng với resort , khach san liên hoàn nằm dọc các bãi biển đẹp vô cùng. Rất thích hợp cho du lich nghỉ dưỡng. Các khach san, resort nơi đây nổi tiếng với các khu địa hỉnh tiện lợi cho khach du lich Phu Quoc vừa tham quan vừa nghỉ dưỡng như : khach san Thien Hải Sơn, khach san Cửu Long,....


Theo Khach san tai Phu Quoc.

Khach san tai Phan Thiet _Ở Phan Thiet, Bình Thuận có các vạn lớn (bãi tập kết thuyền) như vạn Hưng Long, vạn Nam Hải, vạn Phú Bình, vạn Khánh Long… và mỗi vạn điều có một ngôi đình để thờ cá ông... nhưng lớn nhất là Đình Vạn Thủy Tú.



Tôn thờ ông

Ngôi đình Vạn Thủy Tú được xây dựng từ năm 1762 là nơi thờ cá voi lớn nhất và lâu đời nhất ở Ninh Thuận. Theo người xưa kể lại thì thủy là nước, còn tú là màu mỡ. Qua hơn 200 năm tồn tại, Vạn Thủy Tú đã có 3 tẩm với trên 100 bộ cốt ông (cá Voi) được lưu giữ, trong đó có hàng chục bộ cốt lớn, niên đại từ 100 - 150 năm tuổi. Nổi bật ở đây có một bộ cốt rất lớn, dài hơn 20 mét và nặng hơn 60 tấn. Theo truyền thuyết, sau khi người dân xây xong đình Vạn Thủy Tú, một ông lớn trôi dạt vào bờ phía trước đình, ngư dân trong vạn Thủy Tú và các vạn khác cùng nhau đưa ông vào mai táng trong đình. Sau này, bộ cốt cá voi này được các cán bộ viện Hải Dương học Nha Trang lắp ghép và trưng bày trong khuôn viên đình. Về kiến trúc, Vạn Thủy Tú là đình xây theo hình chữ Tam, hướng ra phía Đông. Hương án chính giữa đình Vạn Thuỷ Tú thờ Nam Hải cự tộc Ngọc Lân tôn thần; bên trái thờ Thuỷ Long thánh phi nương nương tôn thần và bên phải thờ Thái hiệu tiên sư tôn thần. Cạnh chính điện còn có miếu thờ đức Quan thánh. Phía sau là phòng lưu trữ bảo tồn những bộ cốt cá voi. Ngoài ra, đình còn lưu giữ 24 tấm sắc phong các vị vua nhà Nguyễn để lại. Trong số đó, riêng vua Thiệu Trị ban tặng đến 10 sắc phong, số còn lại của các đời vua Tự Đức, Đồng Khánh, Duy Tân, Khải Định... Những sắc phong viết trên giấy thủ công. Đặc biệt, 10 bản đã có hơn 150 năm tuổi nhưng vẫn được giữ gìn cẩn trọng, nguyên vẹn trong ngôi đình. Đình Vạn Thuỷ Tú hiện còn lưu giữ được nhiều hiện vật có giá trị liên quan đến lịch sử hình thành và phát triển cộng đồng cư dân nghề cá vùng hữu ngạn cửa sông Phan Thiết từ thời xưa. Trong đó, có chiếc chuông đồng đúc vào năm Nhâm Thân (1872), đến nay đã được 130 năm. Thân chuông có dòng chữ Tự Đức nhị thập ngũ niên - Xuân quý giáo đáng - Thuỷ Tú Vạn - Bổn Vạn đồng ký. Trong khuôn viên đình Vạn Thủy Tú có khu đất trống có diện tích đủ để chôn cất mỗi khi vạn có ông lụy. Sau ba năm chôn cất sẽ được hốt cốt ông đưa cất giữ trong đình. Tín ngưỡng thờ cá voi có từ thời vua Gia Long. Theo truyền thuyết kể lại, thời vua Nguyễn Ánh bị thua trận chạy vào Sài Gòn rồi sang nước Xiêm, cả đoàn thuyền chở vua lênh đênh trên biển gặp sóng to. Nhà vua đứng trước mạn thuyền và nói Nếu ai cứu được quân lính của ngài khi về triều sẽ sắc phong. Lập tức có hai con cá voi đến đáp mũi thuyền sau đó đưa thuyền của nhà vua vượt sóng biển an toàn. Sau khi về triều, vua đã phong cho cá voi là Nam Hải cư tộc ngọc lân tôn thần người dân vẫn quen gọi là Nam Hải đại tướng quân. Tấm sắc phong này còn được lưu giữ trong đình Vạn Thủy Tú. Với người dân chài bám biển thì họ coi cá voi là vị thần hộ mạng, phù hộ cho họ những chuyến đi biển an toàn, sẵn sàng giúp đỡ ghe thuyền ngư dân khi gặp nạn, và cả cứu sống nhiều ngư dân… Do đó họ biết ơn, và tôn thờ cá voi, mỗi chuyến đi biển xa mà ghe nào thấy ông lụy dù chưa đánh bắt được con cá nào cũng quay thuyền để đưa ông vào bờ chôn cất.

Những ngày lễ lớn

Không chỉ là nơi giữ cốt, ngôi đình Vạn Thủy Tú là trung tâm tín ngưỡng, lưu giữ những nét sinh hoạt văn hóa của cư dân miền miền biển. Hàng năm trong đình Vạn Thủy Tú diễn ra rất nhiều các lễ cúng lớn nhỏ, nhưng tập trung nhất vào bốn kì lễ lớn phản ánh xâu chuỗi hoạt động đánh bắt thủy hải sản của ngư dân nơi đây. Đó là lễ tế xuân (20/2 âm lịch), lễ cầu ngư (20/4 âm lịch), lễ cúng chính mùa (22/6) và lễ mãn mùa (22/8 âm lịch). Trong 3 năm đáo lễ một lần, tổ chức lễ rất lớn trong chay ngoài bội, tức cúng chay và có thuê đoàn hát bội hơn 10 tiếng. Trong kì đáo lễ ở đây, ban lâm tế của đình Vạn Thủy Tú cùng nhau họp bàn kế hoạch làm lễ. Thường thì tổ chức rước bài vị, tức tổ chức cho đoàn ghe mang bài vị thần Nam Hải ra biển cúng, sau đó đưa về cảng cá, mang lên bờ diễu hành qua một số con đường trong thành phố Phan Thiết rồi tiến về đình Vạn Thủy Tú. Trong từng kì tế lễ, về nghi thức tương tự nhau mọi người khăn đóng áo dài, gây dựng nên một không khí linh thiêng. Mọi người dân, dù bận rộn với công việc khai thác thủy hải sản nhưng đều không bỏ qua những ngày lễ lớn này. Họ sum họp về đây và dâng những nén hương thành kính tạ ơn vị thần biển. Ngoài ra, có rất nhiều hoạt động khác phản ánh văn hóa miền biển như thi đua thuyền trên biển, múa chèo dọc… được lưu giữ từ thời xa xưa tới nay. Đình Vạn Thủy Tú như một góc của bảo tàng văn hóa biển, phản ánh nét văn hóa của ngư dân từ tín ngưỡng tôn thờ cá voi tới các mùa lễ hội đặc sắc phản ánh đời sống, hoạt động đánh bắt cá trên biển Đông.

Nói đến Phan Thiet, khách du lich không chỉ nhớ đến các tuyến điểm du lich thiên nhiên mà còn hấp dẫn bởi các khu nhà hàng , khach san, resort nằm dọc bờ biển uốn lượn , sóng vỗ êm ả dường như ru giấc nồng cho khach du lich về với Phan Thiet nghỉ dưỡng tại các khach san , resort. Du lich Phan Thiet được mệnh danh là miền đất nắng gió, nhưng tài nguyên du lich tai Phan Thiet lai dồi dào , ngày càng thu hút nhiếu khách du lich trong và ngoài nước đến du lich tai Phan Thiet. Nguồn thu nhập từ khach san tai Phan Thiet cũng góp phần tăng trưởng nền kinh tế du lich Phan Thiet nói riêng và ngành dich vụ du lich cà nước nói chung . Cuộc sống ngày càng hiện đại hóa thỉ con người càng có nhu cầu du lich , sử dụng dịch vụ nghỉ dưỡng tai cac khach san, resort ngày càng cao nhằm lấy lại cân bằng cuộc sống cũng như tái tạo lại sức lao động, nâng cao chất lượng sống.


Theo Khach san tai Phan Thiet.